高端餐饮选餐具的两难:好看的不经造,经造的不好看?

2026-07-16 17:57

万象 Vientiane 系列 · 纯白浮雕骨瓷,颜值和耐用性都要


高端餐饮选餐具,有一个逃不掉的矛盾——

要颜值吧,用俩月就磕边掉釉,损耗单长得吓人。要耐用吧,厚墩墩的像员工食堂,质感全无。

尤其是米其林、黑珍珠这个级别的餐厅。翻台率高、后厨节奏快、洗碗机一天转几十轮。餐具每天都在经历高强度洗礼,但你不可能因为怕损耗就降低标准——客人的体验,从来不打折。

所以有了 万象 Vientiane 系列

看起来轻盈空灵,骨子里的标准却是:按米其林级别的服务强度来造。


01 先说经造:不是摆拍用的展示瓷

B 端采购看餐具,第一眼可能看颜值,但下单前一定会问一句:耐不耐用?

万象系列的回答很直接——

骨瓷材质。 不是普通白瓷,骨粉含量到位,胎体强度明显优于常规瓷。日常翻台、叠放、磕碰,实测损耗率更低。餐厅高峰期的那种忙乱场面,它扛得住。

釉面致密。 后厨洗碗机高温冲洗,一天几十轮,釉面不泛黄、不发乌、不划花。三个月后拿出来,和第一天一样干净。

边缘加厚处理。 叠放不易崩口,传菜磕碰不易豁边。这一点是专为高强度使用场景做的——不是那种只能摆在展示柜里看的工艺品。

实战款,不是花架子。


02 再说好看:细腻但不抢戏

耐造是基本功,好看才是拉开差距的地方。

万象系列的颜值逻辑很克制:不在餐桌上抢风头,但让客人感觉到“这家店讲究”。

浅浮雕叶片纹理。 不是大花纹、不是满版印花,是细腻的暗纹肌理。光线照上去,纹理才若隐若现。菜品上桌,盘子安静退后,菜才是主角。

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▲ 展示浮雕肌理的层次感

花瓣形器型。 盘边自然弧度,不是死板的正圆。摆盘时多了一分灵动,视觉上有呼吸感。同样的菜品,放在花瓣盘上就是比普通圆盘多一分精致。

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▲ 展示花瓣器型轮廓

奶白釉色。 骨瓷特有的温润白,不是死白、惨白,不是那种泛青或泛灰的白。衬在任何菜色下都干净通透,拍照不偏色。

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▲ 真实菜品搭配万象系列,奶白釉色衬托菜色更干净

客人不一定能说出哪里好,但会觉得这家店很有质感。


03 什么店最适合用万象?

餐厅类型
适配理由
🏅 米其林 / 黑珍珠中餐厅、融合餐厅
高强度使用扛得住,质感撑得起段位
🏨 精品酒店全日餐厅、早餐
器型全,覆盖全时段用餐需求
🥂 高端 brunch、轻食品牌
自然肌理与轻食风格高度适配,拍照出片
🏛️ 高端会所、私宴
低调高级,不喧宾夺主

图片▲ 实景呈现


04 器型清单

万象系列覆盖主流餐饮器型,可整套采购,也可按需单品选配。

🍽️ 盘类(3 种)

  • 大号展示盘(垫盘)—— 奠定摆台基调
  • 中号正餐盘 —— 主菜盛放
  • 深汤盘(草帽盘型,中间带凹陷)—— 汤汁类菜品专用

🥣 碗类(1 种)

  • 深碗 / 汤碗(敞口款)—— 汤品、面食、主食通用

☕ 杯碟类(1 套)

  • 茶杯 + 杯碟 —— 餐前茶或席间茶使用

茶具类(1 种)

  • 茶壶 —— 适配茶位或茶市
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▲器型齐全、风格统一

不凑数、不拼凑,一套万象搞定全桌。


05 合作对接

🎨 品牌定制支持加印餐厅 / 酒店 Logo 底标,低调有辨识度

📦 看样 / 寄样预约上门看样,或付押金寄样。不只是看质感,想测耐造程度也可以——上手摔一下,你就知道它值不值。

📦 常备库存标准品长期备货,补货周期短。不用为一件味碟等半个月。


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